今年も蟹が美味しい季節がやってきました。

皆さんは毛ガニ派ですか？ズワイ派ですか？

「どっちも好きだから選べない」そんな方にもご満足いただける商品です！

■北海道の蟹を代表する毛ガニの身はホクホク、淡白で上品な味で豊かな香り。

豊富な栄養分を流氷が運んでくるオホーツク海、その海で育った毛ガニは、その身入りの良さと、濃厚なカニ味噌が魅力です。

そのオホーツク海産の中でも「紋別郡雄武町」に水揚げされる毛ガニは、極上の蟹としてプロの料理人からも評価され、春先のカニ味噌が多い時期のカニだけを厳選し、浜茹でしました。

流氷が育てた極上の毛ガニ、そのたっぷり濃厚なかに味噌に、コクと甘味のある身をつけて食べるのが通の味わい方！！

茹でたての美味しさをそのまま瞬間冷凍しましたので、自然解凍後そのままお召し上がりください。

■美味しい訳は瞬時に加工
獲れたての活ガニをボイル加工後、瞬間冷凍していますので、獲れたての旨さを逃しません。

<お召し上がり方>
■解凍するだけで簡単に食べられます
茹でたての美味しさをそのまま瞬間冷凍しましたので、カニ本来の旨味とぷりぷりの身がぎっしりでジューシー！！自然解凍後そのままお召し上がりいただけます！

■脚は食べごたえ抜群→そのままかぶりつくのです
・バター焼き→バターとの相性も抜群！柔らかい味になります。

・焼きがには蟹の旨味がギュッと凝縮されます。
（一度茹でていますので熱を通し過ぎないのが美味しく召し上がるコツです。）

・肩肉はぎっしり身が詰まっています。ほぐして、天ぷら、サラダ、カニコロッケ、チャーハン、茶碗蒸しなど調理しても美味しいです。

・お酒のつまみやご飯にもってこいのカニ味噌、カニ味噌に身をからめて食べるのもオツです。また、その後の甲羅酒も格別です！！

■冷凍便でお届けします
・発砲スチロール箱でお届けしますので、到着後は箱から出して冷凍室に保存してください。

味は甘みが強く生で食べればとろけるような味わいです。旨味が凝縮されたプリプリの食感をお楽しみください。
ほどよい茹で加減でボイルしてありますので自然解凍するだけでそのままお召し上がりいただけます。
長い足の部分は殻を剥いて口一杯に頬張ってください。
爪の部分は足の部分より一層プリプリ感が強く、旨味も凝縮されていて一味違う食感をお楽しみいただけます。
肩の白い部分はそのままでも十分美味しくいただけますが、身を取り出して蟹サラダ、かに玉、チャーハンなどのいろいろな料理にしても美味しくお召し上がりいただけます。

■お召し上がりの前に
蟹や魚介類を急速冷凍する際に、風味を保つために薄い氷の膜（グレース）をかけてお届けしております。
解凍の際は、氷が溶けて水が出ますので、ご注意ください。
※「グレース」とは、乾燥を防ぎ、風味を逃さないための、薄い氷の膜です。再冷凍されたものではありませんので、ご安心ください。

<お召し上がり方>
・薄塩でボイルしてありますので解凍して殻を剥いてそのままお召し上がりください。
・「かにすき鍋」等の鍋料理にそのまま入れてお召し上がりください。
・殻を剥いて天ぷら・鉄板焼きにしてお召し上がりください。
・身をほぐしてサラダ・かに玉・グラタン・コロッケなどいろいろな料理の具としてもお楽しみいただけます。
※万が一、塩辛いと感じられた場合は、解凍済みの蟹をぬるま湯に10分程つけておきますと風味を保ったまま塩抜きができます。

解凍後は常温に放置せず、冷蔵庫で保管し、解凍当日もしくは翌日、出来るだけお早めにお召し上がりください。

【ご注意】
・冷凍でお届けしますが再冷凍は風味を損ねますのでご遠慮ください。
・本品はホイル済みですので、そのままでも加熱しても美味しくお召し上がりいただけます。

＜自然解凍＞
・カニの身が乾燥しないようにポリ袋やラップ等で包み、甲羅側を下にして水が垂れても大丈夫なように、お盆や深めのお皿などに載せてください。
解凍は完全におこなわず、八分目ほどを目安に、ゆっくりと解凍してください。
温度が２０度前後で、３〜４時間が目安となります（カニの重量による）。

＜冷蔵庫で解凍＞
・カニの身が乾燥しないようにポリ袋やラップ等で包み、甲羅側を下にして水が垂れても大丈夫なように、お盆や深めのお皿などに載せてください。
解凍は完全におこなわず、八分目ほどを目安に、ゆっくりと解凍してください。
目安は８時間〜半日となります（カニの重量による）。



※カニは完全に解凍すると、身がパサパサとなり、カニ本来の風味が損なわれますので、必ずラップ等で包み、八分目を目安に解凍してください。

【ご注意】
冷凍庫で保存し、召し上がる分だけを解凍してください。解凍後は冷蔵庫で保管し、３日以内にお召し上がりください。

解凍後は常温に放置せず、冷蔵庫で保管し、解凍当日もしくは翌日、出来るだけお早めにお召し上がりください。